کلوچه شکری یک میان‌وعده خوشمزه و لذیذ بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این کلوچه با مواد اصلی آرد، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر طبخ می‌شود و میتوانید روی آن را با پودر شکر و یا کنجد تزئین کنید. این میان‌وعده فوق‌العاده و خوشمزه را میتوانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
کلوچه شکری را هم میتوانید به‌عنوان عصرانه و میان‌وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان نمایید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان‌وعده، آن را نیز جزو مقوی‌ترین و سالم‌ترین خوراکی‌ها قرار داده است.
مواد لازم
- آرد سفید: سه و نیم پیمانه
- شکر: یک پیمانه
- شیر ولرم: یک پیمانه
- زرده تخم‌مرغ: یک عدد
- روغن: نصف پیمانه
- خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
- زیره: یک قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چای‌خوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
- ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حباب‌دار شود.
- مواد آرد، باقی‌مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
- سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
- در آخر نیز مواد روغن، باقی‌مانده شیر و بکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
- روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
- خمیر را روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.
- سپس خمیر را در قالب‌های مورد نظر خود برش دهید.
- برای آماده کردن مواد رویی کلوچه، زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
- سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
- با استفاده از قلم‌مو، کمی از مواد را روی خمیر کلوچه‌ها بمالید.
- در آخر نیز کمی پودر شکر روی کلوچه‌ها بریزید.
- فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه‌ها را بچینید.
- سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه‌ها آماده شود.
پیشنهاد مطالعه: کباب دیگی سماقی طعمی دلپذیر و متفاوت را بخوانید.
کلوچه شکری یک میان‌وعده خوشمزه و لذیذ بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این کلوچه با مواد اصلی آرد، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر طبخ می‌شود و میتوانید روی آن را با پودر شکر و یا کنجد تزئین کنید. این میان‌وعده فوق‌العاده و خوشمزه را میتوانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
کلوچه شکری را هم میتوانید به‌عنوان عصرانه و میان‌وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان نمایید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان‌وعده، آن را نیز جزو مقوی‌ترین و سالم‌ترین خوراکی‌ها قرار داده است.
مواد لازم
- آرد سفید: سه و نیم پیمانه
- شکر: یک پیمانه
- شیر ولرم: یک پیمانه
- زرده تخم‌مرغ: یک عدد
- روغن: نصف پیمانه
- خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
- زیره: یک قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چای‌خوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
- ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حباب‌دار شود.
- مواد آرد، باقی‌مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
- سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
- در آخر نیز مواد روغن، باقی‌مانده شیر و بکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
- روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
- خمیر را روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.
- سپس خمیر را در قالب‌های مورد نظر خود برش دهید.
- برای آماده کردن مواد رویی کلوچه، زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
- سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
- با استفاده از قلم‌مو، کمی از مواد را روی خمیر کلوچه‌ها بمالید.
- در آخر نیز کمی پودر شکر روی کلوچه‌ها بریزید.
- فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه‌ها را بچینید.
- سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه‌ها آماده شود.
پیشنهاد مطالعه: کباب دیگی سماقی طعمی دلپذیر و متفاوت را بخوانید.
امیکرون و آنچه درباره خطرات ابتلا به آن باید بدانید