تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با مواد مختلف درست می‌شود و به همین دلیل رنگارنگ است و چند طعم مختلف دارد.
یکی دیگر از انواع لازانیا، لازانیا قالبی است. لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه و در عین حال پرطرفدار است. این غذا در بین کودکان و نوجوانان بسیار طرفدار دارد، به‌گونه‌ای که اگر هر روز هم این غذا را میل کنند بازم هم آن را دوست دارند. ماکارونی و پاستا را می‌توان به صورت‌های مختلفی طبخ کرد نحوه تهیه و درست کردن آن به سلیقه افراد بستگی دارد. در ادامه طرز تهیه لازانیا قالبی را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- لازانیا: ۱ بسته
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱عدد
- سیر: ۱حبه
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- جعفری خُرد شده: ۱ فنجان
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- قارچ: ۴ عدد متوسط
طرز تهیه لازانیا قالبی
- در ابتدا ورقه‌های لازانیا را تهیه کنید.
- ورقه‌های لازانیا را به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه درون آب‌جوش و نمک و روغن آبپز کنید. (به همان روش نیم‌پخت کردن ماکارونی)
- سپس آن‌ها را با آب سرد آبکشی کنید.
- حال باید مواد میانی لازانیا را تهیه کنید.
- ابتدا سیر و پیاز را سرخ کنید.
- نمک و فلفل را بیفزاید و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
- فلفل دلمه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.
- در مرحله آخر جعفری خرد شده را اضافه کنید.
- حال قالب مورد نظر را آماده کنید، درون آن یک ردیف لازانیا و یک ردیف مواد میانی را بریزید.
- روی مواد میانی سس سفید را به همراه قارچ و پنیر پیتزا بریزید، سپس یک لایه لازانیا روی مواد بچینید.
- در مرحله آخر باید سس سفید(بشامل) به همراه پنیر پیتزا روی لازانیا باشد.
- قالب را درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ قرار دهید تا لازانیا به خوبی پخته شود.
- کف قالب رینگی را خوب با کره چرب کنید.
- لایه‌های سالم لازانیا را دور تا دور قالب بچنید (به صورت عمودی) طوری که سر و ته لازانیا وسط و کمی بیرون قالب باشد.
- یک لایه سس سفید(بشامل) بریزید.
- بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را بریزید.
- مجدد برگه لازانیا را به صورت افقی بچینید، سپس سس سفید، گوشت، پنیر و برگه لازانیا بچینید تا قالب پر شود.
- بعد برگه‌های لازانیا لایه اول را روی مواد برگردانید و به اصطلاح آن را بقچه پیچ کنید .
- در آخر کمی سس سفید(بشامل) بریزید، بگذارید داخل فر گرم تا خوب برشته شود.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با مواد مختلف درست می‌شود و به همین دلیل رنگارنگ است و چند طعم مختلف دارد.
یکی دیگر از انواع لازانیا، لازانیا قالبی است. لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه و در عین حال پرطرفدار است. این غذا در بین کودکان و نوجوانان بسیار طرفدار دارد، به‌گونه‌ای که اگر هر روز هم این غذا را میل کنند بازم هم آن را دوست دارند. ماکارونی و پاستا را می‌توان به صورت‌های مختلفی طبخ کرد نحوه تهیه و درست کردن آن به سلیقه افراد بستگی دارد. در ادامه طرز تهیه لازانیا قالبی را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- لازانیا: ۱ بسته
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱عدد
- سیر: ۱حبه
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- جعفری خُرد شده: ۱ فنجان
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- قارچ: ۴ عدد متوسط
طرز تهیه لازانیا قالبی
- در ابتدا ورقه‌های لازانیا را تهیه کنید.
- ورقه‌های لازانیا را به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه درون آب‌جوش و نمک و روغن آبپز کنید. (به همان روش نیم‌پخت کردن ماکارونی)
- سپس آن‌ها را با آب سرد آبکشی کنید.
- حال باید مواد میانی لازانیا را تهیه کنید.
- ابتدا سیر و پیاز را سرخ کنید.
- نمک و فلفل را بیفزاید و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
- فلفل دلمه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.
- در مرحله آخر جعفری خرد شده را اضافه کنید.
- حال قالب مورد نظر را آماده کنید، درون آن یک ردیف لازانیا و یک ردیف مواد میانی را بریزید.
- روی مواد میانی سس سفید را به همراه قارچ و پنیر پیتزا بریزید، سپس یک لایه لازانیا روی مواد بچینید.
- در مرحله آخر باید سس سفید(بشامل) به همراه پنیر پیتزا روی لازانیا باشد.
- قالب را درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ قرار دهید تا لازانیا به خوبی پخته شود.
- کف قالب رینگی را خوب با کره چرب کنید.
- لایه‌های سالم لازانیا را دور تا دور قالب بچنید (به صورت عمودی) طوری که سر و ته لازانیا وسط و کمی بیرون قالب باشد.
- یک لایه سس سفید(بشامل) بریزید.
- بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را بریزید.
- مجدد برگه لازانیا را به صورت افقی بچینید، سپس سس سفید، گوشت، پنیر و برگه لازانیا بچینید تا قالب پر شود.
- بعد برگه‌های لازانیا لایه اول را روی مواد برگردانید و به اصطلاح آن را بقچه پیچ کنید .
- در آخر کمی سس سفید(بشامل) بریزید، بگذارید داخل فر گرم تا خوب برشته شود.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
امیکرون و آنچه درباره خطرات ابتلا به آن باید بدانید